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产品名称:  维生素C
规 格:  1*25kg
重 量:  25kg
产 地:  浙江
详细:

食品级维生素c 白色粉状 抗坏血酸营养强化剂vc 

维生素C   含量99%    38/公斤 25公斤/箱      CAS号:50-81-7

    质量标准GB14754-2010    

   属于:维生素系列  作用:营养增补剂  抗氧化剂,护色剂   

维生素C主要用于:用作食品的抗氧化剂,用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。

维生素C 营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。

维生素C可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。

【产品名称】维生素C 【产品别名】L-抗坏血酸 【产品分子式】C6H8O6

【产品分子量】176.12u

【产品性状】白色至浅黄色晶体或结晶性粉末,无臭,可赋予食品强烈的酸味,水中溶解度很高,1g能溶于3ml水、30ml乙醇中,不溶于三氯甲烷、乙醚、苯及油脂中。0.5%水溶液pH3.0,干燥空气中或pH3.4~4.5时稳定。L-抗坏血酸具有较强还原性,亦可作为抗氧化剂。

 【质量标准GB14754-2010

 

项目

指标

项目

指标

鉴别

呈阳性反应

灼烧残渣%

≤0.1

含量(CH8O6) %

≥99.0

比旋度

+20.5°+21.5°

重金属(以铅计)

≤10ppm

砷含量

≤3ppm

 

【其他指标】: 

细度

40-80

保质期

三年

包装规格

25公斤/

 

 


质量标准:CP2005

项目                              标准

外观                               白色至浅黄色结晶或结晶粉末

鉴别                               呈正反应

熔点℃                            187~192

比旋度                             +20.5°~+21.5°

炽灼残渣                         ≤0.1%

重金属                            ≤0.001%

                                   ≤0.0003%

含量                                ≥99.0%

【产品用途】

维生素C是一种水溶性维生素。VC是一种强抗氧化剂

维生素C是一种水溶性维生素。

【中文名称】:维生素C

CAS】:50-81-7

【分子式】:C6H8O6

【分子量】:176.12

维生素C的性状:白色至浅黄色结晶体或结晶粉末。无臭。有酸味。闪点:99℃。熔点187-192℃。添加于啤酒、果汁等食品中。

维生素C【限 量】:GB14880-2012(mg)

1.风味发酵乳  120-240

2.调制乳粉(儿童用及产妇用乳粉除外)300-1000;调制乳粉(儿童)140-800;调制乳粉(孕妇用乳粉)1000-1600

3.水果罐头200-400;果泥50-100;豆浆粉400-700

4.胶基糖果6300-13000;除胶基糖果以外其他糖果1000-6000

5.即食谷物,包括碾轧燕麦300-750

6.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)250-500;含乳饮料120-240;水基调味饮料250-500;固体饮料类1000-2250

7.果冻120-240

GB2760-2011,mg/kg

1.小麦粉0.2g

2.浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用

3.去皮或预切的鲜水果;去皮、切块或切丝的蔬菜  5.0

维生素C的用途:营养增补剂,抗氧化剂,护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。

【产品储存】维生素C应置于常温遮光,阴凉处密封保存,保质期3年

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